Tradiţional şi cu o atmosferă familială, hotelul a fost fondat în 1896 şi a fost complet renovat şi reamenajat în martie 2008. Acesta este situat în zona viticolă Lavaux, in apropierea lacului Geneva, la 580 de metri deasupra nivelului mării şi în imediata apropiere a oraşului Lausanne.